MON GARENNE
IGP Val de Loire
Vol Alcool 12%
Cépage : Grolleau Noir
Terroir : Secteur Grand Pierre
vigne de 50 à 60 ans planté sur un sol de limon sableux peu
profond sur une roche de schiste gris à filon de quartz.
Vinification : Vendanges
manuelles égrappées, macération
d’environs 3 semaines en cuve,
suivi d’un élevage d’un an dont
50% en fût de 3 vins.